Carrot cake, para hacer feliz al mundo entero.

Cuando hago tarta de zanahoria, me sobra pa dar y regalar. Y eso es lo que hago. La reparto como puedo… Porque de lo contrario, ¡me la zampaba entera!

Desde aquí doy gracias a todos los que me ayudasteis a acabar con la tarta.

La primera vez que la hice, puse carrot cake en google, y esta receta me salía la primera (lo he comprobado, y a día de hoy sigue siendo así).
No suelo hacer caso de los primeros resultados de búsqueda, pero la palabra ESPONJOSO en mayúsculas, me hizo elegirla.

En su página podeis ver la receta, os dejo el enlace directo: http://dulcesentimiento.com/carrot-cake/

Y os la pongo por aquí como la hice yo, aunque las fotos son un poco raras, porque resulta que me puse a hacer la tarta a las diez de la noche, y a esa hora poca luz natural hay… Sí, a las diez. Las 22:00. Sí, estoy rematadamente loca.

Ingredientes:

Bizcocho

  • 240 ml de aceite de girasol suave
  • 4 huevos M
  • 400 g de zanahorias (enteras, sin pelar)
  • 280 g de harina
  • 200 g de azúcar moreno
  • 2 cucharaditas de bicarbonato
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharaditas de canela
  • 150 g de nueces

Buttercream:

  • 250 g de mantequilla sin sal
  • 600 g de azúcar glas
  • 200 g de queso tipo philadelphia
  • 1 cucharadita de vainilla (opcional

    DSC07097DSC07098

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Gracias a Mirta, de Dulcesentimiento, por compartir esta receta tan rica, que pienso hacer mil millones de veces más 😀
¡Eres una maestra!

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Un comentario en “Carrot cake, para hacer feliz al mundo entero.

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